এটা রংপুর অঞ্চলের খাশির হালিমের একটি রেসিপি। রমজানে বৈশাখী হোটেলের হালিম ছাড়া ভাবাই যায় না। যারা হালিম খেতে ভালবাসেন তারা ট্রাই করে দেখতে পারেন। (রেসিপি ক্রেডিটঃ মুন মুন হোসেন )
আমরা সবাই ডালপুরির সাথেই বেশি পরিচিত। কিন্তু সেইম পদ্ধতি ফলো করে আমরা তৈরি করতে পারি আলুপুরি। এখানে জাস্ট ডালের পরিবর্তে আলু ব্যবহার করা হয়। পার্থক্য এতটুকুটই। তাই স্বাদে একটু ভিন্নতা আনতে ডালের পরিবর্তে আলু ব্যবহার কর তৈরি করে ফেলুন আলুপুরি। আর যেহেতু আলুপুরি, এটা আপনি চাইলে ডালের তরকারি আর সবজির সাথে পরিবেশন করতে পারেন। সকালের […]
রোজার সময় ছোলা বা বুটের ডালের ঘুগনি একটি কমন আইটেম। ঘরে ঘরে এটা তৈরি করা হয়, পাওয়া যায় বাজারেও। তবে স্থানভেদে এর রেসিপিতে রয়েছে ভিন্নতা। এটা এমন একটা রেসিপি
চন্দ্রপুলি বা পুলি পিঠা আবহমান গ্রাম বাংলার একটা ঐতিহ্যবাহী পিঠা। শুধু গ্রামেই নয়, শহরেও প্রায় সবাই এই পিঠা বানিয়ে থাকে।
ছোলা (chola) আমাদের দেহের প্রোটিনের চাহিদা পুরন করে। এই ছোলা দিয়ে বিভিন্ন মুখরোচক খাবার তৈরি করা যায়। এমনই একটি মুখরোচক খাবার হল টক মিষ্টি ছোলা ভুনা।