দই মুরগি

মাংসের সাথে দই খুব ভাল যায়। তা যে মাংসই হোক না কেন। আর মুরগীর মাংসের সাথেও দইয়ের ব্য়বহার মাংসে এনে দেয় একটি নতুন ফ্লেভার যার জুড়ি মেলা ভার।

আনারস ইলিশ

আনারস দিয়ে ইলিশ

যে কোন খাবারে আনারস একটা ট্যাঙ্গী অর্থাৎ সতেজ ভাব এনে দেয়। আর তাই মাছ মাংসের সাথে আনারসের প্রচলন নতুন নয়।

টক মিষ্টি ছোলা ভুনা

টক মিষ্টি ছোলা ভুনা

ছোলা (chola) আমাদের দেহের প্রোটিনের চাহিদা পুরন করে। এই ছোলা দিয়ে বিভিন্ন মুখরোচক খাবার তৈরি করা যায়। এমনই একটি মুখরোচক খাবার হল টক মিষ্টি ছোলা ভুনা।

বেগুনের টক - beguner tok

বেগুনের টক

বেগুনেরও যে গুন আছে একথা বার বার প্রমাণিত। শুধু পুষ্টিগুণেই নয়, এটা দিয়ে তৈরি হয় বিভিন্ন মজাদার ও মুখরোচক খাবার। এবার দেখে নিন এমনই বেগুন দিয়ে তৈরি জ্বীভে জল এনে দেওয়া একটা খাবারের রেসিপি জার নাম বেগুন এর টক (begun er tok) (recipe: Samanta Chowdhury)

চালতার আচার

চালতার আচার

যারা আচার খেতে পছন্দ করেন, তারা অবশ্যি চালতার আচারের রেসিপিটি বাসায় ট্রাই করে দেখবেন। ভাত বা খিচুড়ির সাথে কিংবা খালি মুখেও খেতে দারুন লাগে চালতার এই আচার।

রসুনের আচার

রসুন ও কাঁচামরিচের আচার

রসুন ও কাঁচামরিচের অনেক গুন। তরকারিতে এগুলো ব্য়বহার করা হলেও অনেক সময় আমরা বেছে ফেলে দিই। কিংবা দীর্ঘক্ষণ জ্বাল দেওয়ার ফলে এর গুনাগুন অনেকাংশে নষ্ট হয়ে যায়। তাই দেখে নেওয়া যাক রসুন ও কাঁচামরিচের আচারের একটা রেসিপি যেটা খেতে যেমন মজা তেমনি রয়েছে স্বাস্থ্যের জন্য উপকারিতা। আবার সংরক্ষনও করা যায় অনেকদিন।

দই বড়া

দই বড়া

দই আমাদের অনেকেরই প্রিয় একটা খাবার। এটা খালি মুখে যেমন খাওয়া যায় তেমনি এটা দিয়ে তৈরি করা যায় মজার মজার খাবার। দই বড়া এমনই একটি খাবার। টক মিষ্টি দই আর মাসকলাইয়ের ডাল দিয়ে খাবারটি তৈরি করা হয়ে থাকে। আমাদের দেশে ইফতারের একটি জনপ্রিয় আইটেম এই দইবড়া।

চিকেন কোফতা

স্পাইসি চিকেন কোফতা

কোফতা মূলত পার্সিয়ান খাবার। তবে আমাদের দেশে এর বেশ চাহিদা রয়েছে। বিভিন্ন রেস্টুরেন্টে ও উৎসবে বিভিন্ন রকম কোফতা পরিবেশন করা হয়। টক ঝাল স্বাদযুক্ত স্পাইসি চিকেন কোফতা একটি সুস্বাদু খাবার।

দই চিকেন

দই চিকেন

দই চিকেন মুরগির একটি মজাদার রেসিপি। এটা পোলাও বা বিরিয়ানির সাথে খেতে খুব ভালো লাগবে।

কপিরাইট ২০১৯© allbanglarecipes.com সর্বাধিকার সংরক্ষিত।