শুধু রোগীর খাবার হিসেবেই নয়, নাস্তা বা ক্ষুধা নিবারনেও সুপের জুরি নেই। আর সেটা যদি হয় ভেজিটেবল সুপ তা হলে সেটা স্বাস্থ্যের জন্যেও ভালো।
ডাম্পলিং চীনে খুব পরিচিত ও জনপ্রিয় একটা খাবার। ধীরে ধীরে এর জনপ্রিয়তা ছড়িয়ে পড়েছে চীনের বাইরে। আর সুপ তো সারা বিশ্বেই প্রচলিত।
চিকেন এবং পটেটো অর্তাৎ মুরগি ও আলু এমন দুইটি উপাদান যা আমাদের কিচেনে বা ফ্রিজে প্রায় সব সময় থাকে। আর দুটিই অনেক পুষ্টি গুণে ভরা।
টেবিলে ভাতের সাতে আমরা তরল ডাল অহরহই খাই। আবার ডালের সাথে সবজির সমন্বয় ঘটিয়ে তৈরি করা যায় বিভিন্ন মজাদার আইটেম। ফুলকপির ডাল এমনই একটা আইটেম।
সুপ আমাদের সবার প্রিয় একটা খাবার। চাইনিজে গিয়ে প্রথমেই আমরা সুপের অর্ডার দিই। আর হট এন্ড সাওয়ার সুপ আমাদের রুচিকে আরো বাড়িয়ে দেয়। আর এর সাথে প্রণ থাকায় এর স্বাদটাও আরো চমৎকার আর ফ্লেভারফুল হয়।
স্টু ভেজিটেবল, বিফ বা চিকেন দিয়ে তৈরি করা যায়। পাশ্চাত্যে ও ইউরোপীয়ান দেশগুলোতে স্টু একটা জনপ্রিয় খাবার যা প্রায় সব ঘরেই তৈরি করা হয়ে থাকে। এখানে চিকেন স্টু এর একটি রেসিপি শেয়ার করা হলো।
ভেজিটেবল সুপ যেমন সহজপাচ্য তেমনি ভিটামিনে ভরপুর। শুধু তাই নয় ঠিকমতো বানাতে পারলে খেতে বেশ ভালো হয়।