মাছের বিরেন

মাছের বিরেন

এটা মূলত বাগেরহাট অঞ্চলের খাবার। এটা খুব রিচ কিন্তু মজাদার খাবার। খুলনা অঞ্চলে বড় শোল কে গজাল মাছ বলে। তাই এটাকে গজাল মাছের বিরেন (বিরিয়ানি) ও বলা যায়। (রেসিপি ক্রেডিটঃ শামীমা সুলতানা)

shorbot e amsotto

শরবত ই আমসত্ব

চলছে আমের সিজন। তাই দেখে নিই আমের আরো একটা পানীয়ের রেসিপি। আর এই পানীয়টিতে তৈরিতে আমসত্ব ব্যবহার করা হয়েছে। বানিয়ে দেখুন। স্বাদে নতুনত্ব আসবে। (রেসিপি ক্রেডিট: Nadia Afreen Chowdhuri)

বোম্বাই মরিচের আচার

বোম্বাই মরিচের আচার

যারা ঝালের প্রতি অবসেসড, বোম্বাই মরিচের ভক্ত, তাদের জন্য তো বোম্বাই মরিচের আচার একটা মাস্ট ট্রাই। খিঁচুড়ি বা পোলাও এমনকি সাদা ভাতের সাথেও খেতে দারুন লাগবে এই আচার। আর খালি মুখে খেতে পারলে তো কথাই নেই। কতটুকু ঝাল সহ্য করতে পারেন, এবার হয়ে যাক সেই পরীক্ষাটি।

ঝালমুড়ি

ঝালমুড়ি

ঝালমুড়ি (jhalmuri, jhal muri) মনে হয় আমাদের দেশের সবচেয়ে প্রচলিত একটা চা নাস্তা। এমন কোন এলাকা নাই যেখানে এই খাবারটা খায় না। আবার স্ট্রীট ফুড হিসেবেও আমাদের দেশে ব্যাপক জনপ্রিয় এই খাবারটি। তাহলে দেরি না করে দেখে নেওয়া যাক বাড়িতে ঝালমুড়ির বানানোর রেসিপি টি। এখানে মূলত মশলার রেসিপি টি শেয়ার করা হয়েছে। এই মশলাটি মুড়ির […]

ছানামুখি

ছানামুখি ছানা দিয়ে তৈরি অপেক্ষাকৃত সহজ একটি রেসিপি। আর দুধ দিয়ে যেহেতু তৈরি, খেতে তো সুস্বাদু হবেই। তাই রেসিপিটি দেখে ঝটপট তৈরি করে ফেলুন ছানামুখি আর লিখ জানান কেমন লাগলো। (recipe author: Halima Sharif Sumi)

দই মুরগি

মাংসের সাথে দই খুব ভাল যায়। তা যে মাংসই হোক না কেন। আর মুরগীর মাংসের সাথেও দইয়ের ব্য়বহার মাংসে এনে দেয় একটি নতুন ফ্লেভার যার জুড়ি মেলা ভার।

আলু পুরি

আমরা সবাই ডালপুরির সাথেই বেশি পরিচিত। কিন্তু সেইম পদ্ধতি ফলো করে আমরা তৈরি করতে পারি আলুপুরি। এখানে জাস্ট ডালের পরিবর্তে আলু ব্যবহার করা হয়। পার্থক্য এতটুকুটই। তাই স্বাদে একটু ভিন্নতা আনতে ডালের পরিবর্তে আলু ব্যবহার কর তৈরি করে ফেলুন আলুপুরি। আর যেহেতু আলুপুরি, এটা আপনি চাইলে ডালের তরকারি আর সবজির সাথে পরিবেশন করতে পারেন। সকালের […]

বুন্দিয়া

বুন্দিয়া

বুন্দিয়া বা বুন্দে অনেকেরই ভালোলাগা ও ভালোবাসার একটা মিষ্টি। বুন্দিয়ার জন্য অনেকেই পাগল। বেসন দিয়ে তৈরি করা হয় এই বুন্দিয়া।

সবজি পাকোড়া

সবজি পাকোড়া

এবার নিয়ে এলাম আরো একটা পাকোড়ার রেসিপি। বিভিন্ন সবজির সমন্বয়ে তৈরি করা হয়েছে এই সবজি পাকোড়া।

কপিরাইট ২০১৯© allbanglarecipes.com সর্বাধিকার সংরক্ষিত।