সুইট বাইট - sweet bite

সুইট বাইট

এবার রয়েছে একটা চমৎকার এরাবিয়ান মিষ্টির (mishti) রেসিপি যার নাম সুইট বাইট (sweet bite)। আরবে সাধারণত কলা ব্যবহৃত হয় এই মিষ্টি তে।

বিয়ে বাড়ির জর্দা

বিয়ে বাড়ির জরদা

বিয়ে বাড়িতে বা বিভিন্ন কমিউনিটি হলে যে আইটেমটি খুব কমন
থাকে তা হলো জর্দা(জরদা)। পেটপুরে ভুরিভোজ করার পর একটু জরদা দিয়ে মিষ্টি মুখ না করলে খাওয়াটাই যেন অসম্পূর্ণ থেকে যায়।

রসমালাই

রসমালাই

রসলামাই অনেকেরই পছন্দের মিষ্টির তালিকায় প্রথম দিকে থাকে। ঘন দুধের তৈরি রসমালাই দেখলেই জ্বীভে জল এসে যায়। এটা এমন এক মিষ্টি যা সব মিষ্টির দোকান সঠিকভাবে বানাতে পারে না। তাই মিষ্টির দোকানের উপর নির্ভর না করে বাসাতেই বানিয়ে ফেলুন মজাদার রসমালাই।

জর্দার লাড্ডু

জর্দার লাড্ডু

মিষ্টি প্রেমীদের কাছে লাড্ডু একটি প্রিয় নাম। লাড্ডু ছোট বড় নির্বিশেষে সকলেরই প্রিয় একটা মিষ্টি।

সুজির আফলাতুন

সুজির আফলাতুন

সুজির আফলাতুন কেক এবং মিষ্টির মাঝামাঝি একটি ডেজার্ট। সুজি, ময়দা, ডিম, তেল ইত্যাদি সটিক অনুপাতে মিশিয়ে ডেজার্ট টি তৈরি করা হয়।

কালোজাম

কালোজাম

আমাদের দেশের মিষ্টি বলতে রসগোল্লা চমচমের পরেই আসে কালোজাম। কিংবা অনেকেরই পছন্দের তালিকায় প্রথমেই থাকে কালে জাম। এর চমৎকার স্বাদ আর রং এর জন্য দেখামাত্রই জ্বীভে জল এনে দেয়।  হাতের কাছের উপাদান দিয়ে বাড়িতেই তৈরি করা যায় সবার প্রিয় কালোজাম। এবার তারই একটা রেসিপি দেওয়া হলো। এই রেসিপিতে কোন ছানা ব্যবহার করা হয় নি। (Recipe […]

চমচম

চমচম-২

রসগোল্লার মত চমচমও বাংলাদেশের আরেকটি ঐতিহ্যবাহী মিষ্টি। চমচম অনেক ধৈর্য্য সহকারে বানাতে হবে তাছাড়া ভালো টেক্সচার আসবে না। ৩-৪ ঘন্টা সময় নিয়ে জ্বাল দিতে হবে। এর চেয়ে কম সময়ে করলে চমচমের আসল স্বাদ পাওয়া যাবে না।

Balushai

বালুসাই মিষ্টি

বালুসাই মিষ্টি বাংলাদেশের আরেকটি জনপ্রিয় মিষ্টি। রসগোল্লা, চমচমের মত এত পরিচিত না হলেও অনেকেরই পছন্দের তালিকার শীর্ষে রয়েছে বালুসাই মিষ্টি। এটা হালকা মিষ্টি। তাই শহরের স্বাস্থ্য সচেতন নাগরিকদের কাছে এর আবেদন অনেক।

প্রাণহরা

প্রাণহরা

প্রাণহরা মনপ্রাণ হরণ করে নেবার মতই সুস্বাদু একটি মিষ্টি। টাটকা ছানার তৈরি প্রাণহরা খেতে সত্যিই অতুলনীয়।

কপিরাইট ২০১৯© allbanglarecipes.com সর্বাধিকার সংরক্ষিত।