মাছের বিরেন

মাছের বিরেন

এটা মূলত বাগেরহাট অঞ্চলের খাবার। এটা খুব রিচ কিন্তু মজাদার খাবার। খুলনা অঞ্চলে বড় শোল কে গজাল মাছ বলে। তাই এটাকে গজাল মাছের বিরেন (বিরিয়ানি) ও বলা যায়। (রেসিপি ক্রেডিটঃ শামীমা সুলতানা)

shorbot e amsotto

শরবত ই আমসত্ব

চলছে আমের সিজন। তাই দেখে নিই আমের আরো একটা পানীয়ের রেসিপি। আর এই পানীয়টিতে তৈরিতে আমসত্ব ব্যবহার করা হয়েছে। বানিয়ে দেখুন। স্বাদে নতুনত্ব আসবে। (রেসিপি ক্রেডিট: Nadia Afreen Chowdhuri)

বোম্বাই মরিচের আচার

বোম্বাই মরিচের আচার

যারা ঝালের প্রতি অবসেসড, বোম্বাই মরিচের ভক্ত, তাদের জন্য তো বোম্বাই মরিচের আচার একটা মাস্ট ট্রাই। খিঁচুড়ি বা পোলাও এমনকি সাদা ভাতের সাথেও খেতে দারুন লাগবে এই আচার। আর খালি মুখে খেতে পারলে তো কথাই নেই। কতটুকু ঝাল সহ্য করতে পারেন, এবার হয়ে যাক সেই পরীক্ষাটি।

ঝালমুড়ি

ঝালমুড়ি

ঝালমুড়ি (jhalmuri, jhal muri) মনে হয় আমাদের দেশের সবচেয়ে প্রচলিত একটা চা নাস্তা। এমন কোন এলাকা নাই যেখানে এই খাবারটা খায় না। আবার স্ট্রীট ফুড হিসেবেও আমাদের দেশে ব্যাপক জনপ্রিয় এই খাবারটি। তাহলে দেরি না করে দেখে নেওয়া যাক বাড়িতে ঝালমুড়ির বানানোর রেসিপি টি। এখানে মূলত মশলার রেসিপি টি শেয়ার করা হয়েছে। এই মশলাটি মুড়ির […]

চিকেন কাটলেট

চিকেন কাটলেট

চিকেন দিয়ে তৈরি হয় হরেক রকমের ফাস্টফুড আইটেম। চিকেন ফ্রাই, চিকেন নাগেটস তো আমরা অনেক খেয়েছি। এবার দেখে নিন কীভাবে তৈরি করবে মজাদার কাটলেট চিকেন দিয়ে।

ছানামুখি

ছানামুখি ছানা দিয়ে তৈরি অপেক্ষাকৃত সহজ একটি রেসিপি। আর দুধ দিয়ে যেহেতু তৈরি, খেতে তো সুস্বাদু হবেই। তাই রেসিপিটি দেখে ঝটপট তৈরি করে ফেলুন ছানামুখি আর লিখ জানান কেমন লাগলো। (recipe author: Halima Sharif Sumi)

চকলেট মুজ কেক

ট্রিপল লেয়ার চকলেট মুজ কেক

এবার চকলেট প্রেমীদের জন্য নিয়ে এলাম আরো একটি রেসিপি। ট্রিপল লেয়ার চকলেট মুজ কেক – নামটা শুনলেই জ্বীভে জল এসে যাবার যোগার। লেয়ার কেক যখন তৈরিতে তো একটু খাটুনি হবেই। তবে একবার বানিয়ে খেল সকল পরিশ্রম সার্থক হবে আশা করি। (রেসিপি ক্রেডিটঃ Janifa Khandaker Shorna)

সেমাই সন্দেশ

সেমাই বলতে যে শুধু দুধ সেমাই আর লাচ্ছা সেমাই নয়, বরং তা দিয়ে তৈরি করা যায় অনেক মুখরোচক খাবার। আকজের ডেজার্টটি তারই একটা উদাহরণ। এটা দেখতে যেমন ভাল, খেতেও তেমনি সুস্বাদু হবে। (রেসিপি ক্রেডিটঃ আইরিনা আহম্মদ)

ট্রাউট মাছ নারিকেলী সসে

ট্রাউট মাছ একটা বিদেশী মাছ। আর বিদেশী মাছ দিয়ে বিদেশী স্টাইলে তৈরি কর হয়েছে রেসিপি টি। তাই কখনো যদি ট্রাউট মাছ দিয়ে রান্না করার সুযোগ হয়, অবশ্যই ট্রাই করে দেখবেন রেসিপি টি। (recipe & photo credit: Hafiz Rahman)

কপিরাইট ২০১৯© allbanglarecipes.com সর্বাধিকার সংরক্ষিত।