ফালুদা - faluda / falooda

ফালুদা

ফালুদা(faluda/falooda) ভারতীয় উপমহাদেশের একটা ডেজার্ট যা আমাদের দেশে খুব অল্প সময়ই জনপ্রিয়তা অর্জন করেছে। বাংলাদেশের বিভিন্ন রেস্টুরেন্টে বা ফাস্টফুড শপে ফালুদা পরিবেশন করা হয় বিভিন্ন স্টাইলে।

মিল্কশেক

হেলদি মিল্ক শেক

মিল্ক শেক (milk shake) শুধু বাচ্চাদের জন্যই হেলদি নয়, গরমে ঠান্ডা মিল্ক শেক আপনাকে এনে দেবে প্রশান্তি ও এনার্জি। শুধু তাই নয়, অতিথি আপ্যায়নেও বানিয়ে ফেলতে পারেন এই মিল্ক শেক। আর এর তৈরি প্রসেস টা কিন্তু কঠিন নয় মোটেও।

দুধের কেক - dudh er cake

দুধের কেক

দুধ দিয়ে কত কি না হয়। কেকের উপাদান হিসেবেও দুধের ব্যবহার রয়েছে প্রচুর। কিন্তু কেকের প্রধান উপাদান সাধারণত আটা বা ময়দাই হয়। কিন্তু এবার দেখে নেওয়া যাক দুধের কেকের (dudher cake) রেসিপিটি যাতে মূল উপকরণ হিসেবে দুধের ব্যবহার করা হয়েছে। আর এটাকে কেক না বলে সন্দেশ বললেও খুব একটা ভুল বলা হবে না।

নওয়াবী সেমাই

নওয়াবী সেমাই

সেমাই আমাদের সবারই প্রিয় মিষ্টি জাতীয় একটা খাবার। সাধারণত দুধ সেমাই ও লাচ্ছা সেমাই – এ দু’ধরনের সেমাই রান্নার প্রচলন থাকলেও এর রয়েছে অনেক ভ্যারিয়েশন।

গোলাপজামুন

গোলাপজামুন

গোলাপজামুন বা লালমোহন মিষ্টি এদেশের সব অঞ্চলের বিশেষ করে গ্রামাঞ্চলের একটা জনপ্রিয় মিষ্টি। অনেক সময় এ মিষ্টিকে আরো আকর্ষণীয় করে তোলার জন্য এর সাথে ক্ষতিকর রং মেশানো হয়ে থাকে যা স্বাস্থ্য়ের জন্য হানিকর। তাই রিস্ক না নিয়েই বাসায় তৈরি করে ফেলুন ভেজালমুক্ত লালমোহন মিষ্টি যা খেতে সুস্বাদু ও অনন্য। এ রেসিপিতে লালমোহন মিষ্টি তৈরিতে আলু […]

ছানার রসগোল্লা

ছানার রসগোল্লা

মিষ্টি বললে ঘুরে ফিরে রসগোল্লার নাম আসবেই। দেশের প্রায় সব প্রান্তেই রসগোল্লা তৈরি হয়। বিবিন্ন এলাকায় বিভিন্নভাবে তৈরি করে থাকে। আপনিও চাইলে বাড়িতেই তৈরি করে নিতে পারবেন পিওর ছানার তৈরি রসগোল্লা।

রসমালাই

রসমালাই

রসলামাই অনেকেরই পছন্দের মিষ্টির তালিকায় প্রথম দিকে থাকে। ঘন দুধের তৈরি রসমালাই দেখলেই জ্বীভে জল এসে যায়। এটা এমন এক মিষ্টি যা সব মিষ্টির দোকান সঠিকভাবে বানাতে পারে না। তাই মিষ্টির দোকানের উপর নির্ভর না করে বাসাতেই বানিয়ে ফেলুন মজাদার রসমালাই।

ব্রেড রসমালাই

ব্রেড রসমালাই

রসমালাইতে সাধারণত ছানার তৈরি রসগোল্লা ও মালাই ব্যবহার করা হয়ে থাকে কিন্তু ছানার রসগোল্লার পরিবর্তে পাউরুটি দিয়েও সহজেই তৈরি করা যেতে পারে রসমালাই। খেতে বেশ সুস্বাদু এই পাউরুটির রসমালাই।

দই বড়া

দই বড়া

দই আমাদের অনেকেরই প্রিয় একটা খাবার। এটা খালি মুখে যেমন খাওয়া যায় তেমনি এটা দিয়ে তৈরি করা যায় মজার মজার খাবার। দই বড়া এমনই একটি খাবার। টক মিষ্টি দই আর মাসকলাইয়ের ডাল দিয়ে খাবারটি তৈরি করা হয়ে থাকে। আমাদের দেশে ইফতারের একটি জনপ্রিয় আইটেম এই দইবড়া।

কপিরাইট ২০১৯© allbanglarecipes.com সর্বাধিকার সংরক্ষিত।