ধনিয়া পোস্ত চিকেন - Dhonia posto chicken

পোস্ত চিকেন

বাঙালি মানেই পোস্ত, পোস্ত মানেই বাঙালি। আর সেই পোস্ত দিয়েই হয়ে যাক ধনিয়া পোস্ত চিকেন

বেগুন ইলিশ - begun ilish

বেগুন ইলিশ

যে কোন মাছের সাথে বেগুন ভালো যায় একথা বলাই বাহুল্য। আবার যে কোন তরকরির সাথে ইলিশ মাছও ভালো যায়।

ইলিশ কাবাব - Ilish Kabab

ইলিশ কাবাব

কাবাব বলতেই প্রথমেই আমাদের মাংসের কথা মনে আসে। কিন্তু মাছ দিয়েও কাবাব হতে পারে। এখানে ইলিশ মাছের একটা রেসিপি শেয়ার করা হলো।

কাঁচা আমে ইলিশ ভুনা

কাঁচা আমে ইলিশ ভুনা

চলছে আমের সিজন। আম (aam) যে কোন তরকারিতে (torkari) এনে দেয় একটা মুখরোচক আমেজ। আর মাছের সাথে আম বেশ ভালো যায়। এবার দেখি নিই কাঁচা আমে ইলিশের একটা মজাদার রেসিপি।

ইলিশ খিচুড়ি - ilish khichuri

ইলিশ খিচুড়ি

ইলিশ মাছ (ilish mas) এমনই এক সুস্বাদু মাছ যেটা যার সাথেই যুক্ত করা হয়, তাতেই এনে দেয় স্বাদে ভিন্নতা। আপনারা সর্ষে ইলিশ বা ইলিশ পোলাওয়ের নাম তো অহরহই শুনে থাকবেন। এবার দেখে নিন ইলিশ দিয়ে তৈরি ইলিশ খিচুড়ির (khichuri) দারুন স্বাদের একটা রেসিপি।

ইলিশ মাছের ডিম ভুনা - ilish egg vuna

ইলিশ মাছের ডিম ভুনা

মাছের মতো মাছের ডিমেও (dim) রয়েছে অনেক প্রোটিন ও খাদ্য উপাদান। মাছের ডিম সাধারণত মাছের সাথেই রান্না করা হয়। কিন্তু এটা আলাদা করেও বিভিন্ন আইটেম তৈরি করা যায়। আজ দেখি নিই ইলিশ মাছের ডিম ভুনার রেসিপি।

ইলিশ ভুনা

ইলিশ ভুনা

স্বাদের দিক থেকে ইলিশ মাছের জুড়ি মেলা ভার। আর এজন্যই ইলিশ মাছকে মাছের রাজা বলা হয়। এবারে রয়েছে কাঁটা বাছার ঝামেলা ছাড়াই ইলিশ ভুনার (ilish vuna) চমৎকার একটা রেসিপি।

লেবুপাতা দিয়ে গরু - beef with lemon leaf

লেবুপাতা দিয়ে মাংসের কোরমা

লেবুর মতো লেবুর পাতাও কিন্তু ফেলনা নয়। এরও রয়েছে আলাদা একটা ফ্লেভার। আর তাই তো বিভিন্ন খাবারের ফ্লেভারের ভিন্নতা আনার জন্য বা একটু সতেজ ভাব আনার জন্য লেবুপাতা ব্যবহার করা হয়।

বিফ বিরিয়ানি - beef biriyani

বাসমতি চালের বিফ বিরিয়ানি

বিরিয়ানি তৈরিতে বাসমতি চালের জুড়ি মেলা ভার। আর তার সাথে ব্যবহার করা যায় যে কোন মাংস। মাংসের মধ্যে গরুর মাংস অনেকেরই চাহিদার শীর্ষে থাকে।

কপিরাইট ২০১৯© allbanglarecipes.com সর্বাধিকার সংরক্ষিত।