শাহী হালিম

শাহী হালিম

হালিম আমাদের দেশের জনপ্রিয় একটি নাস্তা। গরু, খাসি এমনকি আজকাল মুরগির মাংসেরও হালিম হয়। বাজারে পাওয়া যায় রেডিমেড হালিম মিক্স যা দিয়ে সহজেই বাড়িতে হালিম তৈরি করা যায় কিন্তু এখানে রেডিমিক্স নয়, বরং গম ও বিভিন্ন  টাটকা মশলার সংমিশ্রণে তৈরি শাহী হালিমের রেসিপি দেওয়া হল।

বরবটি মিটবল - bangla recipe

বরবটি মিটবল

বরবটি এমন একটি সবজি যা সব ধরনের রান্নায় ব্যবহার করা যায়। আমরা দেশী ও চায়নিজ বিভিন্ন রান্নায় রান্নায় বরটি দেখতে পাই। এখানে বরবটি ও মিটবলের একটি রেসিপি দেওয়া হল। এখানে রেডিমেড প্যাকেটের মিটবল ব্যবহার করা হয়েছে যা বাজারে কিনতে পাওয়া যায়। আপনারা চাইলে বাসাতেও মিটবল তৈরি করে নিতে পারেন।

বিফ কোফতা

বিফ কোফতা

কোফতা শব্দটির উৎপত্তি হয়েছে পারস্য এবং উর্দু থেকে যার আভিধানিক অর্থ ‘বিচূর্ণ মাংস’ । মাংসের কিমা দিয়ে বানানো হয় বলে এর এরূপ নামকরণ। বিফ কোফতা দেখতে মিটবলের মত এবং কারি হিসেবে এটা ফ্রাইড রাইসের সাথে সার্ভ করা হয়।

কিমা ভুনা

কিমা ভুনা

কিমা ভুনা নামটা শুনেই খাবার সম্পর্কে ধারণা পওয়া যায়। অর্থাৎ এটা মাংসের কিমার ভুনা। মাংসের কিমার সাথে দেশীয় মশলার সংমিশ্রনে এই খাবারটি তৈরি করা হয়ে থাকে।

বার্গার স্টেক

বার্গার স্টেক

বার্গার স্টেক বা স্টেক বার্গার একটি খুবই জনপ্রিয় ফাস্টফুড। সাধারণত বিফ স্টেক দিয়ে এটা করা হয়। আমেরিকায় এটা অনেক প্রচলিত হলেও এখন আমাদের দেশেও অনেক দোকানে পাওয়া যাচ্ছে। এখানে তারই একটি রেসিপি দেওয়া হল।

কপিরাইট ২০১৯© allbanglarecipes.com সর্বাধিকার সংরক্ষিত।