dhone patar chatni

ধনেপাতার চাটনি

সবাই ধনেপাতার সাথে পরিচিত। ধনেপাতা খাবারের স্বাদে এনে দেয় ভিন্নতা। অনেকেই যেমন ধনেপাতার ফ্লেভার পছন্দ করেন তেমনি অনেকেরই করেন না। তাই ধনেপাতার সম্পূর্ণ নতুন স্বাদ পেতে এর চাটনি তৈরি করে দেখুন। ধনেপাতার চাটনি খালি মুখে, ভাতের সাথে, রুটির সাথে কিংবা সাদা চিতই পিঠা প্রভৃতি অনেক কিছুর সাথে খাওয়া যায়।

kakroll vaji

কাঁকরোল ভাজি

কাকরোলের সাথে করলার কিছুটা মিল রয়েছে কিন্তু কাকরোল তিতা হয় বলে অনেকেরই প্রিয় এবং করলার পরিবর্তে কাকরোল খেয়ে থাকেন। এখানে কচি কাকরোল ভাজির একটি রেসিপি দেওয়া হল।

mishti kumra vaji

মিষ্টি কুমড়া ভাজি

মিষ্টি কুমড়ায় রয়েছে পর্যাপ্ত পরিমাণে ভিটামিন ‘এ’ যা আমাদের দৃষ্টি শক্তি বৃদ্ধিতে সহায়তা করে ও রাতকানা রোগ প্রতিরোধ করে। মিষ্টি কুমড়া এমনিতেই মিষ্টি তাই এটা রাঁধতে খুব বেশি মশলার প্রয়োজন হয় না। এখানে খুব কম মশলায় একটা রেসিপি দেওয়া হল।

বেগুনি - eggplant pakora

বেগুনি

রমজান মাসে ইফতারির সময় বেগুনি একটি কমন আইটেম। রোজার মাসে প্রতিটি স্টলে বেগুনী শোভা পায়। বাজারে যে বেগুনি পাওয়া যায় তাতে বেসনের পরিমাণ অনেক কম থাকে আর বেগুনও কম দেওয়া হয় তাই খেতে অতটা স্বাদ লাগে না। তাই দেরি না করে বাসাতেই তৈরি করে ফেলুন মচমচে ও সুস্বাদু বেগুনি।

গাজরের হালুয়া

মাইক্রোওয়েভে গাজরের হালুয়া

হাজরের হালুয়ার হরেক রকম রেসিপি পাওয়া যায়। একেকটি রেসিপি স্বাদে এনে দেয় ভিন্নতা কিন্তু সব গাজরের হালুয়াই যে খেতে অনন্য এতে সন্দেহ নেই। এখানে মাক্রোওয়েভে তৈরি গাজরের হালুয়ার একটি রেসিপি দেওয়া হল।

পাম্পকিন স্যুপ

পাম্পকিন সুপ

পাম্পকিন বা মিষ্টি কুমড়ার গুণ অনেক এতে রয়েছে পর্যাপ্ত পরিমাণে ভিটামিন ‘এ’ যা আমাদের চোখের জন্য উপকারী। পাম্পকিন সুপ বা মিষ্টি কুমড়ার সুপের সাথে আমরা অনেকেই পরিচিত নই। ইউরোপ আমেরিকায় এর প্রচলন বেশি। আমরা সাধারণত সবজি হিসেবেই মিষ্টি কুমড়া বেশি খেয়ে থাকি। কিন্তু যারা সুপ খেতে ভালোবাসেন তারা ট্রাই করে দেখতে পারেন। খেতে ভালো লাগবে।

ক্যারট স্নোবার

ক্যারট স্নোবার

ক্যারট স্নোবার হল গাজর, দই, চিনি ও পানির সমন্বয়ে একটি পানীয়। খেতে বেশ মজার বিশেষ করে যারা গাজর পছন্দ করেন তাদের কাছে।

কপিরাইট ২০১৯© allbanglarecipes.com সর্বাধিকার সংরক্ষিত।