red velvet cold cheese cake

রেড ভেলভেট কোল্ড চিজ কেক

ডেজার্ট লাভারদের কাছে রেড ভেলভেট কেক অতি জনপ্রিয় একটা নাম। ডেজার্ট শুধু মুখরোচকই নয়, দেখতেও আকর্ষণীয় হলে ভাল লাগে। সে দিক থেকে রেড ভেলভেট কেকের জুড়ি মেলা ভার। এবার এই রেডভেলভেট কেকেরই একটা ভ্যারিয়েশন দেখে নিই যার নাম রেড ভেলভেট কোল্ড চিজ কেক। (red velvet cold cheese cake) (recipe credid: Prianka Das)

apple sondesh

আপেল সন্দেশ

কিছু কিছু খাবার আছে যেগুলো শুধু মুখে খাওয়ার জন্যই নয়, বরং দুচোখ দিয়ে দেখার জন্য বা টেবিল ডেকোরশেনের জন্যও বটে। আপেল সন্দেশ তেমনই একটি খাবার।

notun alu die beguner nara

নতুন আলু দিয়ে বেগুনের নারা

নতুন আলু দিয়ে আলু বেগুনের নারা (begun er nara) এটি রংপুর এর একটি জনপ্রিয় সবজি আইটেম। গরম ভাতের সাথে এর স্বাদ অতুলনীয়। (recipe credit: Sharmin Akter)

dim pani telani

ডিম পানি তেলানী

খুব সহজ, মজার ঝটপট একটি রান্না ডিম পানি তেলানী (dim pani telani)। রান্নাটি খুলনা অঞ্চলের। (রেসিপি ক্রেডিটঃ কানিজ ফাতেমা পান্না)

rosogolla

মিষ্টি রসগোল্লা

মিষ্টির কথা বলতেই মিষ্টিপ্রেমীদের মনে যেই মিষ্টির কথা প্রথমে ভেসে ওঠে সেটা হল রসগোল্লা। এখানে খুলনা অঞ্চলের রসগোল্লা তৈরির একটি রেসিপি শেয়ার করা হল। পুষ্টি মিষ্টি দোকানের রসগোল্লার মতই মজাদার হবে ৷ (রেসিপি ক্রেডিটঃ মুন মুন হোসেন)

boishakhi hotel er halim

বৈশাখী হোটেলের খাসির হালিম

এটা রংপুর অঞ্চলের খাশির হালিমের একটি রেসিপি। রমজানে বৈশাখী হোটেলের হালিম ছাড়া ভাবাই যায় না। যারা হালিম খেতে ভালবাসেন তারা ট্রাই করে দেখতে পারেন। (রেসিপি ক্রেডিটঃ মুন মুন হোসেন )

ডিম আলুর ডাল

ডিম দিয়ে আলুর ডাল

ডিম দিয়ে আলুর ঝোল আমাদের দেশের একটি কমন রান্না। তবে অঞ্চলভেদে এই রান্নার পদ্ধতিতে রয়েছে কিছুটা ভিন্নতা। এখানে রংপুর অঞ্চলের ডিম আলুর একটি আইটেমের রেসিপি দেওয়া হল। এই খাবারটি গরম ভাতের সাথে খেতে অসাধারন। (রেসিপি ক্রেডিটঃ মুন মুন হোসেন)

মাছের বিরেন

মাছের বিরেন

এটা মূলত বাগেরহাট অঞ্চলের খাবার। এটা খুব রিচ কিন্তু মজাদার খাবার। খুলনা অঞ্চলে বড় শোল কে গজাল মাছ বলে। তাই এটাকে গজাল মাছের বিরেন (বিরিয়ানি) ও বলা যায়। (রেসিপি ক্রেডিটঃ শামীমা সুলতানা)

shorbot e amsotto

শরবত ই আমসত্ব

চলছে আমের সিজন। তাই দেখে নিই আমের আরো একটা পানীয়ের রেসিপি। আর এই পানীয়টিতে তৈরিতে আমসত্ব ব্যবহার করা হয়েছে। বানিয়ে দেখুন। স্বাদে নতুনত্ব আসবে। (রেসিপি ক্রেডিট: Nadia Afreen Chowdhuri)

বোম্বাই মরিচের আচার

বোম্বাই মরিচের আচার

যারা ঝালের প্রতি অবসেসড, বোম্বাই মরিচের ভক্ত, তাদের জন্য তো বোম্বাই মরিচের আচার একটা মাস্ট ট্রাই। খিঁচুড়ি বা পোলাও এমনকি সাদা ভাতের সাথেও খেতে দারুন লাগবে এই আচার। আর খালি মুখে খেতে পারলে তো কথাই নেই। কতটুকু ঝাল সহ্য করতে পারেন, এবার হয়ে যাক সেই পরীক্ষাটি।

ঝালমুড়ি

ঝালমুড়ি

ঝালমুড়ি (jhalmuri, jhal muri) মনে হয় আমাদের দেশের সবচেয়ে প্রচলিত একটা চা নাস্তা। এমন কোন এলাকা নাই যেখানে এই খাবারটা খায় না। আবার স্ট্রীট ফুড হিসেবেও আমাদের দেশে ব্যাপক জনপ্রিয় এই খাবারটি। তাহলে দেরি না করে দেখে নেওয়া যাক বাড়িতে ঝালমুড়ির বানানোর রেসিপি টি। এখানে মূলত মশলার রেসিপি টি শেয়ার করা হয়েছে। এই মশলাটি মুড়ির […]

চিকেন কাটলেট

চিকেন কাটলেট

চিকেন দিয়ে তৈরি হয় হরেক রকমের ফাস্টফুড আইটেম। চিকেন ফ্রাই, চিকেন নাগেটস তো আমরা অনেক খেয়েছি। এবার দেখে নিন কীভাবে তৈরি করবে মজাদার কাটলেট চিকেন দিয়ে।

ছানামুখি

ছানামুখি ছানা দিয়ে তৈরি অপেক্ষাকৃত সহজ একটি রেসিপি। আর দুধ দিয়ে যেহেতু তৈরি, খেতে তো সুস্বাদু হবেই। তাই রেসিপিটি দেখে ঝটপট তৈরি করে ফেলুন ছানামুখি আর লিখ জানান কেমন লাগলো। (recipe author: Halima Sharif Sumi)

চকলেট মুজ কেক

ট্রিপল লেয়ার চকলেট মুজ কেক

এবার চকলেট প্রেমীদের জন্য নিয়ে এলাম আরো একটি রেসিপি। ট্রিপল লেয়ার চকলেট মুজ কেক – নামটা শুনলেই জ্বীভে জল এসে যাবার যোগার। লেয়ার কেক যখন তৈরিতে তো একটু খাটুনি হবেই। তবে একবার বানিয়ে খেল সকল পরিশ্রম সার্থক হবে আশা করি। (রেসিপি ক্রেডিটঃ Janifa Khandaker Shorna)

সেমাই সন্দেশ

সেমাই বলতে যে শুধু দুধ সেমাই আর লাচ্ছা সেমাই নয়, বরং তা দিয়ে তৈরি করা যায় অনেক মুখরোচক খাবার। আকজের ডেজার্টটি তারই একটা উদাহরণ। এটা দেখতে যেমন ভাল, খেতেও তেমনি সুস্বাদু হবে। (রেসিপি ক্রেডিটঃ আইরিনা আহম্মদ)

ট্রাউট মাছ নারিকেলী সসে

ট্রাউট মাছ একটা বিদেশী মাছ। আর বিদেশী মাছ দিয়ে বিদেশী স্টাইলে তৈরি কর হয়েছে রেসিপি টি। তাই কখনো যদি ট্রাউট মাছ দিয়ে রান্না করার সুযোগ হয়, অবশ্যই ট্রাই করে দেখবেন রেসিপি টি। (recipe & photo credit: Hafiz Rahman)

আমের স্মুদি

এবার দেখে নিন একটা ভিন্ন স্বাদের ম্যাংগো বা আমের স্মুদির রেসিপি। এই গরমে বাড়িতে ট্রাই করে দেখুন। ভাল লাগলে জানাতে ভুলবেন না। (recipe author: Rakib Kashem)

মাছের স্যান্ডউইচ

স্য়ান্ডউইচ বলতে আমরা সবাই চিকেন স্যান্ডউইচ বা বিফ স্যান্ডউইচকেই চিনি। কিন্তু মাছ দিয়েও তৈরি হতে পারে সুস্বাদু স্যান্ডউইচ। দেখে নিই কীভাবে তৈরি করতে পারবেন সুস্বাদু মাছের রেসিপি।

দই মুরগি

মাংসের সাথে দই খুব ভাল যায়। তা যে মাংসই হোক না কেন। আর মুরগীর মাংসের সাথেও দইয়ের ব্য়বহার মাংসে এনে দেয় একটি নতুন ফ্লেভার যার জুড়ি মেলা ভার।

ওটস অমলেট

ওটস ডায়াটারি ফাইবারে ভরপুর খুব স্বস্থ্যকর একটা খাদ্য উপাদান। আমাদের অন্ত্রের সঞ্চালন ঠিক রাখতে প্রতিদিন আমাদের ডায়াটে ফাইবার থাকা উচিৎ। আর ওটস একটা উৎকৃষ্ট মানের ডায়াটারি ফাইবার। আর তাই যে কোন খাদ্যে কিছু পরিমাণে ওটস মেশালে আমাদের ফাইবারের চাহিদা পূরণ হতে পারে।

আলু পুরি

আমরা সবাই ডালপুরির সাথেই বেশি পরিচিত। কিন্তু সেইম পদ্ধতি ফলো করে আমরা তৈরি করতে পারি আলুপুরি। এখানে জাস্ট ডালের পরিবর্তে আলু ব্যবহার করা হয়। পার্থক্য এতটুকুটই। তাই স্বাদে একটু ভিন্নতা আনতে ডালের পরিবর্তে আলু ব্যবহার কর তৈরি করে ফেলুন আলুপুরি। আর যেহেতু আলুপুরি, এটা আপনি চাইলে ডালের তরকারি আর সবজির সাথে পরিবেশন করতে পারেন। সকালের […]

ভেজিটেবল রোল

সবজি রোল

সবজি রোল বা ভেজিটেবল রোল সব ফাস্টফুডের দোকানেই পাওয়া যায়। আবার বাড়িতেও হাতের কাছে যেসমস্ত সবজি রয়েছে তা দিয়ে সহজেই তৈরি করা যায়।

বুন্দিয়া

বুন্দিয়া

বুন্দিয়া বা বুন্দে অনেকেরই ভালোলাগা ও ভালোবাসার একটা মিষ্টি। বুন্দিয়ার জন্য অনেকেই পাগল। বেসন দিয়ে তৈরি করা হয় এই বুন্দিয়া।

সবজি পাকোড়া

সবজি পাকোড়া

এবার নিয়ে এলাম আরো একটা পাকোড়ার রেসিপি। বিভিন্ন সবজির সমন্বয়ে তৈরি করা হয়েছে এই সবজি পাকোড়া।

চিকেন নাগেট

চিকেন নাগেট

চিকেন নাগেট খুব সুস্বাদু একটি চিকেন আইটেম। সম্প্রতি খাবারটি আমাদের দেশে বেশ জনপ্রিয় হয়েছে। বিভিন্ন রেস্টুরেন্টে পাওয়া যায়।

সবজি কাটলেট

সবজি কাটলেট

স্বাস্থ্যের কথা ভেবে ভাজাপোড়া অনেকে এভয়েড করে চলেন একথা যেমন সত্য, তেমনি সবজি স্বাস্থ্যের পক্ষে উপকারী একথাও অনস্বীকার্য। তাই যখন সবজি দিয়ে ভাজাপোড়ার আইটেম

পেঁয়াজু

পেঁয়াজু ৩

পিঁয়াজি, পেঁয়াজু বা পিঁয়াজু স্থানভেদে যে নামেই আমরা ডেকে থাকি না কেন, সারা বাংলাদেশেই এর প্রচলন রয়েছে।

কপিরাইট ২০১৯© allbanglarecipes.com সর্বাধিকার সংরক্ষিত।