ইয়েলো ফ্রাইড রাইস পোলাউয়ের চালের মজার একটি আইটেম। এই খাবারটি একটি আঞ্চলিক খাবার। বিশেষ করে উত্তর বঙ্গের গ্রামে গঞ্জে খাবারটি বেশ প্রচলিত। সেখানে এর আঞ্চলিক নাম ‘তেলানি’।