বোরহানি হজমে সহায়ক একটি উপাদেয় পানীয়। সাধারণত বিয়ের দাওয়াতে বা উৎসবে পোলাও কোর্মা খাওয়ার পরে এটা পরিবেশন করা হয়। ভরপেট খাওয়ার পরে এক গ্লাস বোরহানির মজাই আলাদা।